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Wir bieten Ihnen Veranstaltungen unserer Kunden an vom besonderen Weinmenü, Weinproben, Galamenü über tolle Packages bis hin zu Kochkursen. Scrollen Sie sich durch unsere Genusswelt: |
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23. - 30. April Unser Spargelmenü Panna Cotta & Salat von Beelitzer Spargel mit gebackenen Garnelen ***** Sautè von grünem & weißem Spargel mit gerösteter Perlhuhnbrust & Pancettajus ***** Rhabarbersüppchen mit weißem Schokoladen-Vanilleparfait Preis incl. o,1 L koreespondierender Wein € 46,00 |
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Spargel Kontest! 28. April bis 12. Mai Holger Zurbrüggen ist hin- und hergerissen, für welche Spargelregion sein Herz schlägt. Regional-berlinerisch für Beelitz, heimatlich fürs Münsterland oder für die sonnenreichste Region und angeblich beste physiologische Reife in Freiburg? Aber was soll er sich mit dieser Frage alleine rumquälen – kosten Sie das drei Gänge im direkten Vergleich gegeneinander und werden Sie Spargelexperte. Kalbsfilet, Hollandaise oder Himbeer-Vinaigrette schmecken zu allen dreien und spätestens beim absolut spargelfreien Erdbeerdessert wird der Abend rund und genussreich! Wenn Ihnen am Ende alle drei Sorten schmecken, hatten Sie ein tolles Spargelmenü mit dem Erkenntnisgewinn, dass nicht die Herkunft, sondern die Zubereitung am Ende zählt... Menü Amuse bouche ***** Gebratener Stangenspargel mit Rauke und Himbeer-Vinaigrette ***** Wolfsbarsch in Spargel á la nage ***** In Vakuum gegarter Stangenspargel mit Kalbsfilet, Serrano Schinken, Grenaille Kartoffeln und Kräuter-Hollandaise ***** Terzetto von der Erdbeere 45,00 € Menü / 59,00 € inkl. Weinbegleitung |
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SONNTAGS: WEIß- & BRATWURST-BRUNCH Jeden zweiten Sonntag von 11- 15 Uhr - dazu Berliner Weltmusik live pro Person (incl. 4 Getränke) € 30,- nächste Termine: || 29.04. || 13.05. || 27.05. || || 10.06. || 24.06. || +49 30 558 725 62 Zur Einstimmung: Gewürzkruste mit Aufstrich und Auflage Zum Frühstück: Ein Topf Weißwürste mit süßem Senf und Brezn Zum Sattwerden: 5 Durchgänge mit verschiedenen Klassikern und Exoten vom o ffenen Feuer An der Bar: Die 10 kultigsten Weißbiere der Stadt und eine Kollektion handgemachter Craftbiere Generell: Meisterha ndspeisen, bis Du Dich wirklich rundherum wohlfühlst |
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MEISTERTISCHE IM MEISTERSTÜCK Bratwurst und Bier … Unsere Meister präsentieren kurz ihre Story, ihre besonderen Produkte im Rahmen von 7 Cra fts mit 7 handgemachten Köstlichkeiten. 7 Biere - 7 Gänge - € 48,- www.dasmeisterstueck.de facebook.com/dasmeisterstueck Mittwoch, der 02.05. Maibock und Spargel - Jörg Reichenfeld, die fränkische Schweiz Freitag, der 11.05. Pale und Pesto Braumeister Markus Beck präsentiert unser Hauspale Palora und Kollegenpales Mittwoch, der 16.05. Molle und Korn - Brandstifter und Herr Schultheiss präsentierten Berliner Kneipen-Köstlichkeiten Mittwoch, der 30.05. Berliner Sauerbier, die exzentrische und fast vergessene Diva mit Michael Schwab, Dr. Roland Folz und Kurt Marschall |
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01. – 31. Mai Unser Mai-MENÜ mit dem Weinkontor RINDCHENs Dreierlei von der Lachsforelle mit Salat von Beelitzer Spargel, Kerbelmaccarons & Radieschen-Vanillevinaigrette ***** Kleiner Eintopf von Frühlingsgemüse & Parmaschinken mit gegrillter Jakobsmuschel ***** Rosa gebratener Maibock mit Pfifferlingsravioli, weißem Pfefferschaum & Holunderblütenfolie ***** Rhabarbermousse mit Orangenschokolade, Pistazienkuchen & Erdbeersorbet Preis incl. o,1 L koreespondierender Wein € 59,50 |
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Hoffest im Restaurant VAU 13. Mai 2012 von 12:30 bis 19:00 Uhr Wie gewohnt hängen an Muttertag wieder dicke Wolken über unserem beschaulichen Hof, allerdings kulinarische, prall gefüllt mit dem Duft von gesmoktem Fleisch und bestem gegrillten Beef von Otto Gourmet. Ansonsten wird uns wie jedes Jahr die Sonne auf den Grill und ins Glas scheinen! Nachdem Kolja Kleeberg Chakall bei „Lanz kocht“ kennen gelernt hat, war für Ihn klar, dass er als Argentinier die perfekte Besetzung für unseren Grill ist. Wieder dabei sind Haus- und Hofjäger Guido Richards, der ein junges Wildschwein auf dem Spieß grillt und Grillmeister Steffen Eichhorn am Smoker. Neben den altbekannten Lieblingsweingütern Leitz und Becker sind in diesem Jahr neu dabei die Winzer Dreißigacker und Oliver Zeter. Die Zeter-Etiketten ziert schon ein Bär - als hätte er immer geahnt, dass er seine Weine in Berlin zu präsentieren wird. Um am Feiertag der Mütter auch standesgemäß anstoßen zu können, darf der Champagner aus dem Haus Alfred Gratien natürlich auch nicht fehlen. Sie wissen der Hof ist beschaulich und begrenzt, also reservieren Sie rechtzeitig für den Rock’n’Brunch für 120,00 € pro Person Ihren Platz an der Sonne, dem Buffet und der Bühne im VAU. |
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Kochkurs Am Sonntag, dem 20. Mai, ab15°°, findet unser Kochkurs zum Thema Mai-Genüsse statt. Der Preis beträgt € 120,00, für Gäste € 80,00, inklusive aller Getränke. |
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